Thursday, May 16, 2013

【黑白芝麻饼干】


Opps,明显是新年前就该PO的文章。


新年学做的另一款饼干,喜欢芝麻的朋友可以试看,很容易做的哦。

【黑白芝麻饼干】

材料:

低筋面粉160克
白芝麻200克
黑芝麻100克
鸡蛋清65ML
牛油40克
细砂糖100克
小苏打粉少许


制作过程:

1、将白芝麻和细砂糖搅成粉状

2、将黄油软化,加入鸡蛋清,搅拌均匀

3、筛入低筋面粉,搅拌均匀

4、倒入白芝麻和细砂糖的混合粉和倒入黑芝麻,搅拌均匀,用手搓成面团

5、调整面团成长方体,放入冰箱冷冻格冷冻至硬(约需要1个小时)

6、将冻硬的长方形面团用刀切成片(大概0.5CM厚),放进预热好的烤箱以165度火烘焙约20分钟,或至表面微金黄色

7、将饼干从烤箱取出放凉


芝麻的益处:

无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。

白芝麻含脂肪比较低,而且含有很多微量元素、矿物质,包括钙、磷、锌、锡、锰,还有维生素E。

黑芝麻的脂肪比白芝麻多,它的微量元素和矿物质也要比白芝麻多一些,跟白芝麻相比,黑芝麻在益肝、养血、补肾、润燥、乌发、美容方面的作用更加突出,是极佳的美容保健食品。

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