【黄梨酥】

这是我第一次尝试做黄梨酥， 真的不是我卖花赞花香，这款黄梨酥是。超。级。好。吃!!!
喜欢烘培的朋友们千万不要错过～


【黄梨酥】
90-100粒

材料：

面粉400克
玉米粉30克
牛油250克
细砂糖70克
Whipping cream 170克
Cream cheese 50克
蛋黄3个
另外准备蛋黄1个
黄梨馅料800克 (这个我是在超市买的，比较方便！)


制作过程：

1、将牛油软化，加入细砂糖和cream cheese，搅拌溶合

2、加入whipping cream，用打拌机以中底速打拌10分钟。这个程序很重要，一定要耐心打拌10分钟，这样饼才会又松又软的哦！

3、加入3个蛋黄，继续打拌1分钟

4、筛入面粉和玉米粉，继续打拌到均匀为止，然后放入冰箱冷藏格10分钟，让面粉团稍微变硬

5、在等待面粉团变硬的同时，将黄梨馅分成每个8克重

6、取出面粉团，分成每个10克重

7、用面粉团包黄梨馅，再搓成圆形，放到烤盘上，轻刷一层蛋黄液

8、放入预热好的烤箱以180度火烤15分钟或至金黄色再取出放凉，就变成松软好吃的黄梨酥啦!!